Πρόσφατα, το Βοτανικό Συμβούλιο της Αμερικής (ABC) δημοσίευσε την ετήσια Έκθεση Αγοράς Συμπληρωμάτων Βοτάνων 2020, η οποία επεσήμανε ότι οι πωλήσεις φυτικών συμπληρωμάτων στις Ηνωμένες Πολιτείες αυξήθηκαν κατά 17,3 τοις εκατό το 2020, υπερδιπλάσιο από το ρυθμό ανάπτυξης της αγοράς 8,6 τοις εκατό το 2019. Ξεπέρασε επίσης το συνολικό ρυθμό αύξησης της κατηγορίας συμπληρωμάτων διατροφής (14 τοις εκατό ) το 2020, με την αγορά των φυτικών συμπληρωμάτων να ξεπερνά τα 10 δισεκατομμύρια δολάρια σε πωλήσεις το 2020.
Εικόνα: Λιανικές πωλήσεις φυτικών συμπληρωμάτων στις ΗΠΑ, 2000-2020 (1 δισεκατομμύριο $ ΗΠΑ)
Κύρια πολυκαναλική ταχεία ανάπτυξη τριών πρώτων υλών
01 Αντικατέστησε την πικρή μέντα, το elderberry έγινε η κύρια πρώτη ύλη πολυκαναλικών Top1
Το 2020, τα σαμπούκους θα γίνουν ένα συστατικό φυτικών συμπληρωμάτων διατροφής με τις μεγαλύτερες πωλήσεις στα κύρια καταστήματα λιανικής πώλησης πολλαπλών καναλιών. Σύμφωνα με τα στοιχεία του SPINS, οι καταναλωτές ξόδεψαν 275.544.691 $ σε συμπληρώματα σαμπούκου μέσω του καναλιού το 2020, αύξηση 150,3 τοις εκατό από το 2019. Από το 2018 έως το 2020, οι πωλήσεις σαμπούκου σε αυτό το κανάλι υπερδιπλασιάστηκαν κάθε χρόνο και η συνεχιζόμενη αύξηση των πωλήσεων το πήρε από το 25ο συστατικό με τις περισσότερες πωλήσεις το 2015 στο Top1 το 2020. Τα σαμπούκια αντικαθιστούν την πικρή μέντα, η οποία ήταν το κυρίαρχο φυτικό συστατικό πολλαπλών καναλιών από το 2013 έως το 2019 και βρίσκεται σε πολλές γνωστές παστίλιες για το λαιμό.
Η Έρευνα Καταναλωτών 2020 σχετικά με τα συμπληρώματα διατροφής από το Συμβούλιο Υπεύθυνης Διατροφής (CRN) σημείωσε ότι η υγεία του ανοσοποιητικού ήταν ο δεύτερος πιο συνηθισμένος λόγος για τους καταναλωτές στις ΗΠΑ να λαμβάνουν συμπληρώματα το 2020. Στην ηλικιακή ομάδα 18-34, η υγεία του ανοσοποιητικού είναι η πρώτη αιτία. Οι αναζητήσεις Google για σαμπούκους κορυφώθηκαν στα τέλη Μαρτίου 2020, λίγο αφότου ο ΠΟΥ κήρυξε την πανδημία του COVID-19.
Εκτός από τα σαμπούκους, βότανα όπως η εχινάκεια, το σκόρδο και ο κουρκουμάς παρουσίασαν αύξηση στις κύριες πωλήσεις πολλών καναλιών το 2020, σύμφωνα με την έρευνα καταναλωτών του CRN. Οι πωλήσεις της Echinacea αυξήθηκαν έντονα, φτάνοντας το 36,8%.
02 Οι πωλήσεις μεθυσμένης μελιτζάνας στη Νότια Αφρική έχουν εκτοξευθεί, με ετήσιο ρυθμό αύξησης πολλαπλών καναλιών 185,2τοις εκατό
Η νοτιοαφρικανική μεθυσμένη μελιτζάνα έχει δει ταχεία ανάπτυξη στις κύριες πωλήσεις πολλών καναλιών, με τις πωλήσεις να αυξάνονται κατά 185,2 τοις εκατό το 2020 στα 31.742.304 δολάρια. Το 2018, η μεθυσμένη μελιτζάνα της Νότιας Αφρικής εμφανίστηκε στα 40 κορυφαία βότανα με τις μεγαλύτερες πωλήσεις που πωλήθηκαν μέσω των κυρίαρχων καναλιών λιανικής, καταλαμβάνοντας την 34η θέση σε πωλήσεις. Από τότε, οι ετήσιες πωλήσεις έχουν υπερτετραπλασιαστεί καθώς πολλοί κύριοι καταναλωτές έχουν εξοικειωθεί περισσότερο με το βότανο. Το 2020, κατέλαβε την 12η θέση μεταξύ των βοτάνων με τις μεγαλύτερες πωλήσεις.
Η ταχεία άνοδος της νοτιοαφρικανικής μεθυσμένης μελιτζάνας, ενός βοτάνου που χρησιμοποιείται ευρέως στην Αγιουρβέδα, σχετίζεται άμεσα με την άνοδο της έννοιας της προσαρμογής. Σύμφωνα με την Έρευνα Καταναλωτών COVID{0}} του CRN 2020, το 43 τοις εκατό των χρηστών συμπληρωμάτων άλλαξαν τη μορφή συμπληρωμάτων από την έναρξη της επιδημίας και το 91 τοις εκατό από αυτούς αύξησαν την πρόσληψη συμπληρωμάτων. Όταν ρωτήθηκαν γιατί αύξησαν την πρόσληψη συμπληρωμάτων, σχεδόν το ένα τέταρτο ανέφερε λόγους ψυχικής υγείας, συμπεριλαμβανομένου του στρες και του άγχους.
03 Το μηλόξυδο (ACV) έχει προσελκύσει μεγάλη προσοχή τα τελευταία χρόνια, με ρυθμό ανάπτυξης 133,8 τοις εκατό
Το μηλόξυδο (ACV) είναι ένα άλλο φυτικό συμπλήρωμα στο κύριο πολυκάναλο που έχει δει τις πωλήσεις να αυξάνονται περισσότερο από 100 τοις εκατό από το 2019. Το 2020, οι καταναλωτές ξόδεψαν 79.257.715 $ σε συμπληρώματα μηλόξυδου, αύξηση 133,8 τοις εκατό από το 2019. ACV εμφανίστηκε στη λίστα με τα κορυφαία 40 συμπληρώματα βοτάνων με τις καλύτερες πωλήσεις σε mainstream πολυκαναλικά κανάλια το 2019, με τις πωλήσεις να αυξάνονται κατά 10,4 τοις εκατό σε σύγκριση με το 2018. Το 2020, οι κύριες πωλήσεις πολλαπλών καναλιών αυξήθηκαν σημαντικά, από τη 12η θέση το 2019 στην 5η θέση το 2020.
Οι πωλήσεις των συμπληρωμάτων ACV ήταν επίσης ισχυρές στο φυσικό κανάλι, με τη μεγαλύτερη αύξηση στις πωλήσεις μεταξύ των κορυφαίων 40 συστατικών φυσικού καναλιού. Το ACV παράγεται όταν τα μήλα υποβάλλονται σε διαδικασία διπλής ζύμωσης. Αρχικά, τα θρυμματισμένα μήλα μουλιάζονται σε νερό και η μαγιά μετατρέπει τα φυσικά σάκχαρα των μήλων σε αλκοόλ (αλκοολική ζύμωση). Η αλκοόλη στη συνέχεια μετατρέπεται σε οξικό οξύ (οξική ζύμωση), το κύριο συστατικό του ξιδιού, παρουσία βακτηρίων. Με τον καιρό, το υγρό γίνεται θολό και η μαγιά και τα βακτήρια ονομάζονται μητέρα.
Καινοτόμα σκευάσματα, καλύτερη γεύση και βολικές μορφές δοσολογίας συνέβαλαν επίσης στην αύξηση των πωλήσεων ACV το 2020. Τα συμπληρώματα ACV διατίθενται σε κάψουλες, ταμπλέτες και σκόνες και πιο πρόσφατα, οι εταιρείες παρουσίασαν σχετικά προϊόντα φοντάν, όπως το Goli στις Ηνωμένες Πολιτείες. Οκτώ από τις 10 κορυφαίες αναζητήσεις Google που σχετίζονται με το acV που θα αυξηθούν το 2020 σχετίζονται με το φοντάν.
Τα φυσικά κανάλια αναπτύσσονται γρήγορα με 4 πρώτες ύλες
01 μηλόξυδο
Ο ρυθμός αύξησης των πωλήσεων φυσικού καναλιού είναι υψηλός και μόλις μπήκε στο top 40 του φυσικού καναλιού. Οι πωλήσεις το 2020 ήταν 3.609 $,865, αυξημένες κατά 97,7 τοις εκατό από το 2019.
02 Qουερκετίνη
Μια φυτική χρωστική ουσία που ονομάζεται φλαβονόλες είναι μια κατηγορία φλαβονοειδών. Η κερσετίνη βρίσκεται στα μήλα, τα μούρα, τα κρεμμύδια, το τσάι, τα σταφύλια και άλλα φυτά. Το Quercetin είχε τη δεύτερη μεγαλύτερη αύξηση πωλήσεων μεταξύ των φυσικών καναλιών. Οι πωλήσεις του καναλιού ανήλθαν συνολικά στα $6415.921 το 2020, αυξημένες κατά 74,1 τοις εκατό από το 2019. Το Quercetin κατέλαβε την 19η θέση σε πωλήσεις το 2020. Εμφανίστηκε στο Natural Channel Top 40 το 2017 στο νούμερο 26.
Σύμφωνα με την ετήσια έρευνα CRN2020, η καρδιαγγειακή υγεία, μετά τη συνολική υγεία και την ανοσολογική υγεία, είναι ένας από τους λόγους που οι χρήστες συμπληρωμάτων διατροφής στις Ηνωμένες Πολιτείες αναφέρουν συχνά για την αγορά τέτοιων προϊόντων το 2020. Επιπλέον, η διατήρηση της καρδιαγγειακής υγείας θα αποκτήσει ξανά σημασία για ορισμένους Αμερικανοί καταναλωτές το 2020.
03 Σαμπούκο
Οι πωλήσεις του Natural Channel στην αγορά έφθασαν τα 54.132.170 δολάρια, αυξημένες κατά 68,2 τοις εκατό από το 2019.
04 Τσάγκα
Το 2020, οι καταναλωτές ξόδεψαν 2.730.506 δολάρια σε συμπληρώματα κέρατου σημύδας από φυσικά κανάλια, με έμφαση στα προϊόντα πούδρας, ιδίως, τοποθετώντας τα στα 40 κορυφαία του καναλιού. Το Birch pilose είναι ένα άμορφο παράσιτο δέντρων που ζει σε μια ποικιλία ειδών, όπως η σημύδα, η σκλήθρα και η οξιά. Τα προϊόντα από κέρατο σημύδας έχουν χρησιμοποιηθεί ευρέως εδώ και αιώνες σε αγορές όπως η Ρωσία, οι χώρες της Βαλτικής, η Κίνα, η Κορέα και η Ιαπωνία.
Το "Mushroom (άλλο)" είναι η καυτή κατηγορία προϊόντων αυτά τα δύο χρόνια, συμπεριλαμβανομένων των μανιταριών ερίκιου, μανιταριών σύννεφων και πολλών συνδυασμών αυτών. Σύμφωνα με τα στοιχεία της αγοράς SPINS, οι συνολικές πωλήσεις τέτοιων προϊόντων στο φυσικό κανάλι ανήλθαν σε 14.986.621 $ το 2020. Τα μανιτάρια (άλλα) μπήκαν στη λίστα καναλιών Natural το 2015 και έκτοτε οι ετήσιες πωλήσεις έχουν υπερτριπλασιαστεί. Από το 2015 έως το 2020, το Mushroom (άλλοι) ανέβηκε από την 23η στην 5η στην κατάταξη πωλήσεων του καναλιού.
Τα συμπληρώματα μυκήτων είχαν καλές επιδόσεις συνολικά το 2020. Με τα μανιτάρια να αντιπροσωπεύουν το 20 τοις εκατό των 20 συστατικών με την ταχύτερη αύξηση στις πωλήσεις φυσικών καναλιών το 2020, συμπεριλαμβανομένου του ελαφοκέρατου σημύδας, του μανιταριού (άλλα), του cordyceps και του reanoderma, η λεγόμενη άνθηση μανιταριών του 2019 φαίνεται ότι θα συνεχιστεί και το 2020.
