Τα αποτελέσματα των φλαβονοειδών φύλλων μπαμπού
1. Αντιοξειδωτική δράση
Τα φλαβονοειδή των φύλλων μπαμπού έχουν ως αποτέλεσμα τον καθαρισμό των ελεύθερων ριζών, των ριζών ανιόντων υπεροξειδίου και άλλων ελεύθερων ριζών στο σώμα.
2. Ρύθμιση των λιπιδίων του αίματος
Δοκιμές σε ζώα και κλινικές δοκιμές έχουν δείξει ότι τα φλαβονοειδή των φύλλων μπαμπού μπορούν να μειώσουν σημαντικά τα επίπεδα τριγλυκεριδίων στον ορό και να αυξήσουν τα επίπεδα της HDL χοληστερόλης σε ζώα και ανθρώπους.
3. Επίδραση κατά της υποξίας στο σύνολο των ζώων
Ένα εγχώριο δίπλωμα ευρεσιτεχνίας έχει ερευνήσει την επίδραση κατά της υποξίας του φλαβονοειδούς φύλλων μπαμπού σε ζώα και επιβεβαίωσε ότι το φλαβονοειδές φύλλων μπαμπού μπορεί να παρατείνει τον χρόνο επιβίωσης των ποντικών που έχουν δηλητηριαστεί από νιτρώδες νάτριο, κυανιούχο κάλιο και λιδοκαΐνη και μπορεί επίσης να παρατείνει το χρόνο όταν η καρδιακή Ο ηλεκτρισμός εξαφανίζεται σε ποντίκια με συσφιγμένη τραχεία, δηλαδή το φλαβονοειδές των φύλλων μπαμπού έχει την επίδραση της αντιυποξίας και της μυοκαρδιακής υποξίας στο σύνολο των ζώων.
4. Επιδράσεις στο μυοκάρδιο και τις στεφανιαίες αρτηρίες
Δοκιμές διπλωμάτων ευρεσιτεχνίας απέδειξαν ότι τα φλαβονοειδή των φύλλων μπαμπού έχουν ως αποτέλεσμα τη διαστολή των στεφανιαίων αιμοφόρων αγγείων, την αύξηση της στεφανιαίας ροής και την αύξηση της συστολής του μυοκαρδίου, και η ομάδα φλαβονοειδών φύλλων μπαμπού σε χαμηλή δόση αυξάνει τη σύσπαση του μυοκαρδίου do yo-oh που είναι καλύτερη από την ομάδα σάλβια. Υπάρχουν επίσης διπλώματα ευρεσιτεχνίας που αποδεικνύουν ότι τα φλαβονοειδή των φύλλων μπαμπού μπορούν να βελτιώσουν σημαντικά την ισχαιμία του μυοκαρδίου και να έχουν σίγουρη προστατευτική επίδραση στην ισχαιμία του μυοκαρδίου και έχουν σημαντικό πλεονέκτημα σε σύγκριση με την ομάδα του σάλβιου.
5. Προστατευτική δράση στην εγκεφαλική ισχαιμία
Τα αποτελέσματα του πειράματος με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας έδειξαν ότι η χορήγηση φλαβονοειδών φύλλων μπαμπού σε 10-40mg/kg θα μπορούσε να βελτιώσει τα νευρολογικά συμπτώματα των αρουραίων μετά τη μούχλα σε κάποιο βαθμό και θα μπορούσε να μειώσει το εύρος του εγκεφαλικού εμφράγματος και της εστιακής εγκεφαλικής ισχαιμικής βλάβης .
6. Αντιαιμοπεταλιακή συσσώρευση και επίδραση θρόμβωσης
Πειράματα in vitro και in vivo σχετικά με τη συσσωμάτωση κατά των αιμοπεταλίων σε κουνέλια έδειξαν ότι τα φλαβονοειδή των φύλλων μπαμπού μπορούν να αναστείλουν σημαντικά τη συσσώρευση αιμοπεταλίων και το σχηματισμό θρόμβων.
Εφαρμογές φλαβονοειδών φύλλων μπαμπού
1. Εφαρμογή σε προϊόντα κρέατος
Στα προϊόντα κρέατος, όχι μόνο έχει αντιοξειδωτική δράση συγκρίσιμη με τη βιταμίνη Ε, αλλά μπορεί επίσης να μειώσει σημαντικά την ποσότητα νιτρικού ή νιτρώδους νατρίου μετά την ανάμιξη με βιταμίνη C ή ισοβιταμίνη C, αναστέλλει τον σχηματισμό νιτροζαμινών, βελτιώνει την ασφάλεια των προϊόντων κρέατος και βελτιώνει το χρώμα και την υφή των προϊόντων κρέατος και βελτιώνει την εμπορική απόδοση.
2. Εφαρμογή στην υδρόβια επεξεργασία και εκτροφή
Η γαρίδα της Μαλαισίας και η κινεζική χελώνα με μαλακό κέλυφος τοποθετήθηκαν σε μια προσωρινή λίμνη που περιείχε φλαβονοειδή φύλλων μπαμπού και υποβλήθηκαν σε δοκιμές οξείδωσης σε θερμοκρασία δωματίου, χαμηλή θερμοκρασία και υψηλή θερμοκρασία μετά από 24 ώρες. Οι δοκιμές έδειξαν ότι οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες και η διατήρηση του χρώματος ήταν σημαντικά υψηλότερες από αυτές του ελέγχου.
3. Εφαρμογή σε γαλακτοκομικά προϊόντα
Η προσθήκη ορισμένης ποσότητας φλαβονοειδών φύλλων μπαμπού στην επεξεργασία του αποστειρωμένου γάλακτος μπορεί να βελτιώσει σημαντικά την αντιοξειδωτική δράση και τις ιδιότητες κατά των ελεύθερων ριζών του προϊόντος με σταθερή αισθητική ποιότητα και κολλοειδείς ιδιότητες. Έχει επίσης αναφερθεί ότι η ζύμωση του εκχυλίσματος ελαφρών φύλλων μπαμπού με φρέσκο γάλα είχε ως αποτέλεσμα την παραγωγή γιαουρτιού υγείας με καλές αισθητηριακές ιδιότητες και πλούσια διατροφή.
4. Εφαρμογή σε καρυκεύματα
Στη μαγιονέζα, τα φλαβονοειδή των φύλλων μπαμπού προστέθηκαν σε πολυφαινόλες και κενά τσαγιού ως μάρτυρες και τα αποτελέσματα έδειξαν ότι η προσθήκη φλαβονοειδών φύλλων μπαμπού δεν είχε σημαντική επίδραση στη συνολική αισθητηριακή ποιότητα του προϊόντος μέσω του προσδιορισμού της τιμής υπεροξειδίου και της συνολικής περιεκτικότητας σε καρβονυλική ένωση , αισθητηριακή αξιολόγηση και ανάλυση χρωματικής διαφοράς: 0.03 τοις εκατό φλαβονοειδή φύλλων μπαμπού, η πρόσθετη ποσότητα αντιοξειδωτικής δράσης ήταν καλύτερη από την ίδια δόση πολυφαινολών τσαγιού.
5. Εφαρμογή σε φουσκωμένα τρόφιμα
Στη διαδικασία κρεμαστό λάδι κέικ ρυζιού, το φοινικέλαιο που περιέχει φλαβονοειδή από φύλλα μπαμπού ψεκάστηκε στην επιφάνεια του εμβρύου του κέικ, μετά την ψύξη και τη συσκευασία του προϊόντος μετά τη δοκιμή οξείδωσης, η μελέτη έδειξε ότι η αντιοξειδωτική δράση των φλαβονοειδών φύλλων μπαμπού είναι σημαντικά ισχυρότερη από την πολυφαινόλη του τσαγιού, ελαφρώς καλύτερη από την τριτ-βουτυλυδροκινόνη.
6. Εφαρμογή σε βρώσιμο λάδι
Κατά την επεξεργασία του βρώσιμου λαδιού, το λάδι και το λίπος στη διαδικασία αποθήκευσης μπορεί να εμφανιστεί αντίδραση ταγγίσματος, όχι μόνο να προκαλέσει χρώμα και οσμή και άλλες αισθητηριακές ιδιότητες της αλλαγής, αλλά και να προκαλέσει δυσμενείς επιπτώσεις στο σώμα. Ως εκ τούτου, τα φλαβονοειδή των φύλλων μπαμπού χρησιμοποιούνται συνήθως στην επεξεργασία ως αντιοξειδωτικά για τη διασφάλιση της ποιότητας των ελαίων και των λιπών.
7. Εφαρμογή στην παρασκευή κρασιού
Η προσθήκη φλαβονοειδών μπαμπού στο κρασί, το κίτρινο κρασί και την μπύρα μπορεί όχι μόνο να δώσει στο προϊόν ένα ελαφρύ άρωμα μπαμπού και απαλή γεύση, αλλά και να βελτιώσει τις αντιοξειδωτικές του ιδιότητες και τη σταθερότητα αποθήκευσης.
8. Εφαρμογή σε ποτά
Τα φλαβονοειδή φύλλων μπαμπού στην επεξεργασία ποτών, μπορούν να δώσουν στο προϊόν άρωμα και σταθερότητα φύλλων μπαμπού, σε ροφήματα χυμού πορτοκαλιού, για παράδειγμα, φλαβονοειδή φύλλων μπαμπού και συνέργεια βιταμινών, ένα χρόνο αργότερα το χρώμα του προϊόντος μπορεί να διατηρηθεί ως πορτοκαλί, η απώλεια βιταμίνης C είναι μόνο η γενική ομάδα ελέγχου και η συμβατότητα με φλαβονοειδή φύλλων μπαμπού και χυμού πορτοκαλιού είναι σχετικά καλή, εκτός από τον συνδυασμό με ορισμένα ανθρακούχα ποτά, το προϊόν είναι επίσης πλούσιο σε λειτουργικούς παράγοντες φλαβονοειδή, μπορεί να παίξει θερμότητα καθαρισμού, σβήσιμο δίψας, εφίδρωση και διουρητικό επιδράσεις και χρησιμοποιείται ευρέως ως νέος τύπος προϊόντων διατροφικής υγείας.
9 Εφαρμογή σε λειτουργικά τρόφιμα
Οι διατροφικές επιδράσεις στην υγεία των φλαβονοειδών φύλλων μπαμπού είναι το επίκεντρο της προσοχής πολλών μελετητών, που χρησιμοποιούνται σε κάψουλες, με αποτέλεσμα τη μείωση της αρτηριακής πίεσης και των λιπιδίων για την προστασία της καρδιάς και των εγκεφαλικών αγγείων, την αντιοξειδωτική και αντιγηραντική δράση, τη μείωση της εμφάνισης όγκους και ούτω καθεξής.
