Το κόκκινο τριφύλλι είναι ένα πολυετές βότανο που απαντάται στην Ευρώπη, τις Ηνωμένες Πολιτείες και τη Νέα Ζηλανδία. Το κόκκινο τριφύλλι παραδοσιακά θεωρείται αντισπασμωδικό του αναπνευστικού. Η οιστρογονική επίδραση του κόκκινου τριφυλλιού παρατηρήθηκε κατά την κτηνοτροφία και μετά από έρευνα ανακαλύφθηκαν τα ισοφλαβονοειδή αποτελέσματα του κόκκινου τριφυλλιού, τα οποία ενθάρρυναν την ανάπτυξη και την εμπορία συμπληρωμάτων διατροφής από το φυτό κόκκινο τριφύλλι.
Το κόκκινο τριφύλλι είναι πλούσιο σε ισοφλαβόνες, φλαβονοειδή και φλαβονόλες, εκ των οποίων οι ισοφλαβόνες είναι το πιο ενδιαφέρον συστατικό αποτελεσματικότητας. Οι φυτικές ισοφλαβόνες παράγονται σχεδόν εξ ολοκλήρου στα όσπρια και η πιο κοινή είναι οι ισοφλαβόνες σόγιας.
Σε σύγκριση με τις ισοφλαβόνες σόγιας, η μονομερής σύνθεση των ισοφλαβονών κόκκινου τριφυλλιού φαίνεται να είναι πιο ολοκληρωμένη, με το φραγκόσυκο μαγγοστίνι και το ρεβίθι Α (είδος ισοφλαβόνης) να είναι υψηλότερα από τις ισοφλαβόνες σόγιας, ενώ η περιεκτικότητα σε λουτεολίνη και γενιστεΐνη είναι χαμηλότερη. Εν τω μεταξύ, οι ισοφλαβόνες του κόκκινου τριφυλλιού βασικά δεν περιέχουν πρωτεΐνη, η οποία επίσης αποφεύγει τις αλλεργικές αντιδράσεις κατά την πρακτική εφαρμογή.
Τα οιστρογόνα διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στις γυναίκες σε όλες τις ηλικίες και κατά την περιεμμηνόπαυση, η μείωση των οιστρογόνων, ειδικά της 17 -οιστραδιόλης, προκαλεί διάφορα εμμηνοπαυσιακά συμπτώματα όπως απώλεια οστού, εξάψεις και συνοδευτικές μεταβολικές διαταραχές των λιπιδίων του αίματος ή του αίματος πίεση και η αντικατάσταση φυτοοιστρογόνων γίνεται μια καλή επιλογή για διατροφική φροντίδα.
Τα φυτοοιστρογόνα είναι δευτερογενείς μεταβολίτες που επάγουν βιολογικές αποκρίσεις στα σπονδυλωτά και μπορούν να μιμηθούν ή να ρυθμίσουν τις επιδράσεις των ενδογενών οιστρογόνων, συνήθως δεσμεύοντας τους υποδοχείς οιστρογόνου (ERs).
Τα ER είναι υποδοχείς στεροειδών και τα ER αποτελούνται από δύο υποτύπους ER και ER στην κυτταρική μεμβράνη, παρόμοια με τα στεροειδή οιστρογόνα του ίδιου του σώματος. Το ER παίζει σημαντικό ρυθμιστικό ρόλο στο μεταβολισμό των οστών του σώματος, ενώ οι ιστοί του μαστού και της μήτρας επηρεάζονται από τα οιστρογόνα ER, επομένως η διαφορετική κατανομή των υποδοχέων οιστρογόνων προσφέρει τη δυνατότητα στόχευσης συγκεκριμένων ιστών.
Οι ισοφλαβόνες του κόκκινου τριφυλλιού είναι δομικά παρόμοιες με την ενδογενή 17 -οιστραδιόλη, η οποία έχει υψηλότερη συγγένεια για το ER- σε σύγκριση με το ER- . Επιπλέον, έχουν αναφερθεί αρκετές μη ορμονικές επιδράσεις των ισοφλαβονών, συμπεριλαμβανομένης της αναστολής των κινασών τυροσίνης, της αντιοξειδωτικής δράσης και των επιδράσεων στη μεταφορά ιόντων.
Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας των Ηνωμένων Εθνών εκτιμά ότι θα υπάρχουν 1,2 δισεκατομμύρια εμμηνοπαυσιακές ή μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες παγκοσμίως μέχρι το 2030 και η παγκόσμια αγορά διατροφικών προϊόντων για γυναίκες με εμμηνοπαυσιακά συμπτώματα αναμένεται να ξεπεράσει τα 50 δισεκατομμύρια δολάρια το 2025, αυξανόμενη με CAGR 16,4 τοις εκατό από 2016-2025.
Τα κορυφαία συστατικά για χρήση τροφίμων είναι οι ισοφλαβόνες σόγιας, η οιστραδιόλη, το κόκκινο τριφύλλι και το εκχύλισμα μαύρης ασκληπιίας, αλλά στην Κίνα οι άνθρωποι χρησιμοποιούν περισσότερες ισοφλαβόνες σόγιας και συνδυάζουν ορισμένα παραδοσιακά φαρμακευτικά συστατικά, όπως η αγγελική και η Pueraria Mirifica.
Σύμφωνα με έρευνα της Global Information, Inc., η παγκόσμια αγορά ισοφλαβονών θα φτάσει τα 1,3 δισεκατομμύρια δολάρια το 2020 και προβλέπεται να διατηρήσει CAGR 4,7 τοις εκατό, κυρίως στις αγορές συμπληρωμάτων διατροφής και καλλυντικών.
Και η DATAINTELO αναμένει ότι η παγκόσμια αγορά κόκκινου τριφυλλιού θα αναπτυχθεί με ρυθμό 13,7 τοις εκατό από 2020-2026, υπερβαίνοντας την ανάπτυξη της αγοράς ισοφλαβονών, υποδεικνύοντας ότι η ανάπτυξη των ισοφλαβονών κόκκινου τριφυλλιού οδηγεί την παγκόσμια αγορά ισοφλαβονών, με την ανάπτυξή της να αποδίδεται για τη διατροφική υγεία και τους ιατρικούς σκοπούς του.
Οι ισοφλαβόνες κόκκινου τριφυλλιού χρησιμοποιούνται εδώ και πολύ καιρό στην Ευρώπη και τις Ηνωμένες Πολιτείες, αλλά για γεωγραφικούς και ρυθμιστικούς λόγους δεν χρησιμοποιούνται ευρέως στην Κίνα και βρίσκονται στο στάδιο της εμφάνισης. Ωστόσο, η σύνθεσή του είναι παρόμοια με εκείνη των ισοφλαβονών σόγιας και το φάσμα εφαρμογής του είναι πιο εκτεταμένο, γεγονός που μπορεί να προσφέρει στους σχεδιαστές προϊόντων πιο διαφοροποιημένες επιλογές.
